营养要均衡 不可偏食

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糖尿病患者每天从膳食中所吸收的总热量,碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%,一般不应少于150克/天。然而日常生活中一些人往往忽略了身体所必需的四大元素:维生素、无机盐、微量元素与纤维素。身体一旦缺乏这些元素,就会影响健康甚至危及生命。糖尿病患者每天适当补充这“四种营养品”对身体健康十分有益。

  维生素有维生素B族、维生素C族和维生素A、D、E、K等。无机盐有钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯等。微量元素有铬、钒、锌、硒、铁等。纤维素有可溶性纤维素、不可溶性纤维素。

  补充以上“四种营养品”尽管十分重要,但盲目补充、单一摄入就无必要,而且对身体健康未必有益。

  碳水化合物中有不能被人体吸收的多糖类,总称纤维素。可溶性纤维素有豆胶、果胶、藻胶、树胶。不可溶性纤维素有半纤维素、木质素等。

  可溶性纤维素与不可溶性纤维素两者在理论上都有减缓对身体糖吸收的功能,平稳餐后有降低血胆固醇、血甘油三酯和通便作用。糖尿病患者平时可适当补充,但临床实践证明效果甚微。

  对食物采用特殊的加工工艺,使淀粉团被均匀包裹,由此做出的特殊食品,糖尿病患者食用后才能缓解血糖上升,而采用普通方法添加、混合可溶性纤维到食物中做出的食品,对抑制血糖升高仅有理论意义。

  总体上讲,糖尿病患者饮食没有太多限制,只要控制好饮食量就行。


如果您的家中有糖友,

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