糖尿病合并高血脂饮食的四大原则
糖尿病所致的脂质代谢异常，对动脉粥样硬化的发生及发展有重要影响。
糖尿病合并血脂异常的危险性甚至超过高血压、胰岛素抵抗、腹型肥胖等。
轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉；较重的高血脂会出现头晕目眩、胸闷气短、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑卒中等严重疾病，并出现相应症状。
糖尿病合并高血脂饮食原则
饮食控制及合理调配是防治糖尿病合并高血脂的重要措施之一，通过限制膳食中胆固醇和动物性脂肪的摄入，增加膳食纤维量，适当食用一些具有降血脂作用的食物，如燕麦、山楂、洋葱和魔芋等，可起到辅助治疗作用。
每日摄取脂肪50-60克为宜，胆固醇每日摄入量应控制在200毫克以下。
在动物性食物中，以应增加含脂肪较低而蛋白质较高的动减少脂肪摄入物性食物，如鱼肉、禽肉、瘦肉等；减少陆生动物脂肪摄入，比如猪肉、牛肉、羊肉等。去皮可去掉大部分脂肪，因此鸡肉、鸭肉、鹅肉应该去掉皮再吃。
可选择植物油来做菜，因为植物油含较多的不饱和脂肪酸，反而有利于降低胆固醇的吸收。
糖尿病合并高血脂患者每天宜摄入75克富含蛋白质的食物，以满足机体消耗，即每顿饭应该摄入鸡蛋大小的鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物，或摄入一份高蛋白食物，如50克瘦肉或1个鸡蛋，或100克鸡肉、鸭肉，或75克鱼、虾类。
糖尿病合并高血脂患者尤其需要补充膳食纤维，每天的摄入量应该大于35克，这样不但能够使餐后血糖平稳，而且能够降低血清胆固醇水平。
因为单不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、甘油三酯、血脂的作用，所以糖友应当经常选用富含单不饱和脂肪酸的油，如茶油、橄榄油等，但是为了营养均衡，应该和富含多不饱和脂肪酸的油换着吃，比如亚麻子油。
