对于糖尿病患者来说，饮食调整、运动锻炼、药物治疗、定期监测和健康宣教作为有效控制病情的五种手段是有机的整体。其中饮食调整对于血糖控制和减少长期心血管并发症以及死亡的重要性，在研究中已经得到了证实。

要提醒注意的是，这里说的是饮食调整，而不是饮食控制，意思是要避免一味地强调减少饮食的量而导致患者营养出现问题。目前在糖尿病患者的饮食调整中有以下几点是比较公认有效的。

1.饮食的碳水化合物构成中建议用薯类、豆类等淀粉含量较多的食物部分代替常见的米饭、面食等精制食物。 

2.并不一味强调吃粗粮，建议采用富含维生素B族的小米、玉米、燕麦等与大米、小麦等一同食用。 

3.脂肪的摄入建议采用冷烹调方式，避免因为高温导致的脂肪酸变性氧化。 

4.建议食用富含Ω-3不饱和脂肪酸的油脂，比如橄榄油、米糠油、玉米油等。

5.蛋白质建议食用优质蛋白，比如动物源性蛋白中倡导鱼肉、牛肉、羊肉等，另外大豆蛋白也不失为一种难以长期获得以上动物源性蛋白时的替代。 

6.注意控制饮食中的钠摄入量，建议成年人每天摄入相当于5～6克食盐中含有的钠，既要注意可见的钠，也要注意不可见的钠。 

7.一日三餐的调配上注意早餐丰富化，晚餐简约化，早餐注意新鲜蔬菜的摄入。

8.水果的进食建议放在两餐间或运动后，建议摄入水分较多的新鲜水果，但需要控制量。 

9.饮食调整可以面向家庭所有成员，无论其是否已经出现糖代谢异常，膳食补充剂可以作为饮食调整的补充手段。