患者老李和老张都是糖尿病患者，他们二人有一个共同的爱好，尤其喜欢吃腐竹。以前俩人没得糖尿病的时候，只要在一起吃饭必点腐竹，不管是煎炸炖炒还是吃火锅，腐竹是必不可少的一道菜。

后来俩人都得了糖尿病，成了患难与共的“糖友”，这个爱好依旧没变。有一次俩人又一起小聚，点了一盘腐竹炒芹菜，俩人吃的尽兴而归。

结果到了晚上，老李的媳妇打电话给老张，说老李在医院抢救呢！老张赶去医院一看，原来是老李的肾炎加重，差点引起肾衰竭。还好经过抢救治疗，病情平稳下来。

后来医生说是因为吃腐竹引起的发病，老张很纳闷：我和老李都是糖尿病患者，我们都吃了腐竹，为什么我没事，老李差点没命呢？

医生解释说，：糖尿病患者虽然能吃腐竹，但是有一些糖尿病并发症患者，比如说肾炎、肾功能不全、痛风等患者是不适合吃腐竹的，吃多了会导致血液中非蛋白氮增高，从而导致病情加重。

在现实生活中，可能我们身边也有很大一部分人不知道有些糖尿病患者是不能吃腐竹的。

提起腐竹，大家都很了解，是我们生活中常见的豆制食品，具有浓郁的豆香味和独特的口感。由于它的营养价值高、易于保存、食用方便，深受大家的青睐。

从理论上来说，糖尿病患者适当吃一些腐竹是对身体有益的，腐竹含丰富的蛋白质而含水量少，且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等，其中含有的卵磷脂可以有效地帮助糖友们预防心血管疾病保护心脏的健康。

但是，任何事情都是有一些例外的，糖尿病患者中有一些并发症患者，比如肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。不但不会起到保健作用，还会给身体带来负担。

总的来说，没有任何并发症的糖尿病可以适量的吃一些腐竹，大概在100克左右即可。如果尿蛋白高的糖尿病患者，有并发症的糖友还是不要吃了，以免加重肾脏负担，造成严重后果。