糖尿病饮食也是健康饮食，同样适用于正常人，但要做到终身坚持。

糖尿病人如果想要病情得到良好的控制，不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制饮食的摄入量。也就是既能满足身体每天的生理需要，热量又不超标。

（1）主食

男性250-300克/天；肥胖者200-250克/天；女性150-200克/天。

（2）蛋白质

男性每天不超过150克，女性每天不超过125克。

（3）蔬菜

每天500-800克。

（4）油脂

男性每天25-30毫升；女性每天20-25毫升。

糖尿病人要合理安排每天进餐的时间，两餐相隔5-6小时，至少4小时以上。

每天要定时定量进餐，到了进餐的时间，即使不饿也要适量吃饭，以免出现饥饿感后进餐量难以控制而造成血糖波动。

糖尿病人的饮食要避免单一，每一种食物，其营养成分不同，任何一种食物不可能含有所有的营养素。

粮食主要指主食，既要吃细粮，也要吃粗粮。经常交替着或互为搭配着吃。可以将粗粮、细粮混合制作馒头食用或一顿粗粮、一顿细粮。

如果饮食中只有青菜，缺乏适量的蛋白质，糖友会感觉体力不支，精力不足。

如果进食过多的脂肪和蛋白质，就会增加胰岛的负担，也会增加肝肾的负担。所以，应以菜为主，肉蛋为辅。

每天的饮食中，既要有碳水化合物的成分，还要有蛋白质和脂肪的成分。营养均衡，搭配合理，主食占50%-60%，蛋白质占15%-20%，脂肪占25%-30%。

有的糖友每天只吃两餐，吃两餐的坏处是，每餐吃的量相对较大，不利于餐后2小时血糖的控制。

另外，一些降糖药的药效维持时间也是遵循一日三餐的规律，所以糖尿病人至少要一日三餐，这样既可以预防低血糖，又可以防止餐后血糖升高。

有些情况下，如注射胰岛素的患者或易发生低血糖的糖友，还可以在两餐间加餐或睡前加餐。但加餐的量要从每天的总热量中扣除，加餐不加量。

烹饪方法宜清淡、简单。不放糖，不勾芡、不油炸、少放盐、少放油。目的是减少热量的摄入，如果能凉拌、蒸、煮、炖着吃，就不要炒着、煎着吃，更要避免炸着吃。

吃得太饱，会增加胰腺的负担，加重对胰岛功能的损害。

糖尿病人在不超过每天总热量的前提下选择食物，没有绝对禁忌的食品。不能为了刻意控制血糖失去了生活的情趣，还要考虑个体的感受和心情。

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。

2、果薯蔬菜，适当多吃，提倡多样。

3、奶豆制品，每天吃点，不要过量。

4、鱼肉禽蛋，各种适量，宜少而精。

5、少油少盐，避免油炸，控制热量。

6、天天运动，防止肥胖，保持体重。

7、少食多餐，搭配合理，分配得当。

8、适量饮水，主动饮水，防止缺水。

9、烟酒嗜好，严格戒烟，科学饮酒。

10、食物新鲜，色彩丰富，保证健康。