糖尿病患者饮食6误区,一条没有就是饮食控糖达人
1
与米饭馒头绝缘,只吃粗粮
自打得了糖尿病,每天的饮食以粗粮、蔬菜为主,血糖下降了,血糖监测也放松了。结果复诊时发现不仅血糖高了,还出现了骨量减少甚至骨质疏松、贫血。
长期主食以粗粮为主,膳食纤维摄入量持续较多,会影响胃肠对其他营养素的吸收,主要表现为钙、铁缺乏,出现贫血。
糖尿病患者要掌握好主食的粗细比例,粗粮占1/3至一半。粗粮包括杂粮、豆类、薯类、玉米等。
2
与家人不吃一锅饭,分食
有的中老年糖尿病患者给家人做了丰盛饭菜自己却不吃,仅挑些凉拌菜、蔬菜吃。
糖尿病患者的食谱和烹调方法就是健康的吃法,同样适用于老伴和子女,一家人可以吃同样的饭。只是根据自己的体重、体力活动情况,在摄入量上把握好即可。
健康的一日饮食要注意主副食种类丰富,每天至少12种以上食物(不包括调味品)。每日有优质蛋白质(肉蛋奶及大豆)和蔬菜(绿叶菜占一半)。粗细搭配,盐油适量。
3
吃了水果血糖高,
以后都不吃水果了
4
碳水吃得越少血糖越好
碳水化合物是血糖的来源,糖尿病患者应适当控制碳水化合物的摄入,以防止血糖超标。但如果单纯的少食碳水化合物容易发生低血糖,出现心悸,头晕,出冷汗等。
糖尿病患者进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。第一是一定量,根据个人运动量、体重不同,每日在180-350克左右(生重)。第二是吃对血糖控制有利的复杂碳水化合物,如谷物,不吃简单的碳水化合物,如加了白糖的菜肴,加了糖的糕点,包括蜂蜜。
5
少吃饭多吃菜
少吃饭可少摄入碳水化合物,但多吃菜很可能会多摄入脂肪和蛋白质,脂肪1克可产生9千卡能量,蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的热量。
脂肪产生的能量更高,达不到控制热量的目的,反使摄入的营养素不平衡,不利于健康。炒菜用的油亦是脂肪,脂肪摄入过多,还会造成肥胖,高血脂,高血压,脂肪肝等疾病,引发心血管疾病。
6
吃剩菜、隔夜菜
烧好的菜放置2小时各种维生素就损失10%-30%,放置4小时损失将达30%-70%,回炉加热会再次受到损失。
糖尿病患者本身因慢性疾病引起吸收能力降低,维生素容易缺乏,再吃剩菜得不偿失。吃多少,做多少,不吃剩菜也不浪费。
