糖尿病饮食的"红绿灯"

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饮食疗法被世界卫生组织(WHO)和国际糖尿病联盟(IDF)列为防治糖尿病的重要措施,正被日益推广。

所以在控糖过程中糖友每天都在为能吃什么,不能吃什么而苦恼?

而在英国卫生部和英国食品标准局宣布,启动一项全新的“标准红绿灯食品标签计划”。

该计划将根据营养价值将食品分为三类,并使用红黄绿三色标签加以区分,帮助消费者做出更有益健康的选择。

今天在这为大家整理了一份糖尿病食谱指南,以"红绿灯"的方式告诉你哪些食物可以放心吃,哪些食物少吃,哪些食物最好不吃。



1、绿灯食物,可经常食用

糖友要尽量多选择一些源于天然,也就是非加工食物或简单的粗加工食物。

主食类:燕麦、玉米、红豆、绿豆、糙米、等杂粮。

蔬菜类:新鲜的绿叶蔬菜、魔芋、大白菜、黄瓜、茄子、花菜、莴笋等。

肉类海鲜:鱼虾、瘦肉、去皮鸡鸭肉等。

水果类:苹果、草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、桔子等。

豆类:豆腐、豆皮、豆花、四季豆、无糖豆浆等。

油脂类:限量的植物油。

零食饮料:坚果、无糖牛奶或酸奶等。



2、黄灯食物,偶尔食用

这类食物热量相对更高一些,可以偶尔选择食用并控制好量。

主食类:白米饭、面条、水饺、饺子、蒸土豆泥等。

蔬菜类:芋头、莲藕、山药等。

肉类海鲜:动物内脏、贝壳等。

水果类:菠萝、芒果、西瓜、荔枝等。

豆类:腐竹、油豆皮。

零食饮料:无糖巧克力、无糖饮料、无糖粗粮饼干、含糖原味酸奶等。



3、红灯食物,尽量不吃

主食类:大米粥、粽子、方便面、汤圆等。

蔬菜类:油炸蔬菜、鱼香茄子。

肉类海鲜:肥肠、肥肉、香肠等。

水果类:冬枣、菠萝蜜、榴莲等。

豆类:油炸豆腐、加糖豆浆等。

零食饮料:饼干糕点、冰淇淋、果脯蜜饯、糖果、果汁、薯条、炸鸡、碳酸饮料等。


糖尿病饮食口诀

数字法

“1”代表:每天 1 斤蔬菜

“2”代表:每餐2两主食;

“3”代表:每天不超过 3汤匙植物油

“4”代表:每天4 两水果

“5”代表:每天 5 份蛋白质,(包括1 两鱼,1 两肉,1 个鸡蛋,1袋牛奶,和1份豆制品)

“6”代表:每天不超过6克盐

“7”代表:每天不少于 7 杯水

烹饪法

简单制作,保持食物原生态
急火少水,维持血糖平稳化
加醋降糖,降低GI好办法
量身定制,个性搭配营养全

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