痛风急性发作期时，红、肿、热、痛的症状明显，而过高的嘌呤可转化成为尿酸，加速痛风急性发作，所以痛风急性发作期每天摄入的嘌呤量应严格限制在150毫克以下，禁用高嘌呤类食物，少用中嘌呤类食物，以低嘌呤类食物为主。

具体说，就要多吃蔬果，因为它们多为碱性食物，可以促进尿酸的排出。但果糖宜少摄入，因为它可加速尿酸的合成，所以蔗糖、蜂蜜、碳酸饮料及果汁等均不宜食用。

蔬菜中的荚豆类，如扁豆、黄豆芽等含嘌呤较高，急性期应限制食用。

慢性期或间隙期痛风糖友，还是以低嘌呤食物为主，也可以适量地选用一些中嘌呤食物。

蛋白质以奶蛋类为主，辅以少量肉类和豆制品

糖尿病合并痛风患者补充蛋白质，急性期应以谷类、牛奶、蛋类（这些食物嘌呤低）为主；慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含少量或中等量嘌呤的食物，如禽肉、鱼肉（煮过弃汤）及豆制品（豆浆、豆腐、豆腐干等)，少吃红肉，避免吃炖肉或卤肉。

提醒，糖尿病合并痛风患者吃肉时可以将肉先用水煮一遍，然后弃汤再进一步配菜烹调后食用。

每日喝水2000~3000毫升，促进尿酸排出

痛风患者应多饮水，以利尿液的稀释，促进尿酸的排出。心肾功能正常者，至少每日饮水2000~3000毫升(2000毫升水相当于250毫升的杯子8杯)。

注意睡前一定要喝水，即使在半夜，最好也起来喝点水，以免晚上尿液浓缩。肾功能不全者，应在严密观察下进行液体补充。

多吃富含钾的食物，减少尿酸沉淀

大部分食物中都含有钾，蔬菜和水果是钾的最好来源。由于钾主要从尿中排出，因此临床上有句话—一“见尿补钾”，就是说如果要补钾，只有见到患者排了尿才能补。

大家或许知道，高钾膳食可降低血压，“限盐补钾”已成为防治高血压的基础措施。那痛风患者吃高钾食物又有什么意义呢？

研究发现，钾可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。所以，痛风患者可适当多吃高钾食物，如土豆、西芹、菠菜、空心菜、油菜、桃、杏、黑木耳等。

酒精可抑制尿酸排出，应限酒

酒里都含有酒精，酒精在肝脏代谢时伴随嘌呤分解代谢增加，导致其终产物尿酸的增高；同时，酒精能造成体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用。

另外，酒精本身含有大量嘌呤物质，尤其是啤酒比其他酒类所含嘌呤要高10倍多。因此，痛风患者应严格控制酒类，最好戒酒。

摄入维生素C高的果蔬

科学研究发现，维生素C能降低血液中的尿酸水平，所以多从食物中摄取维生素C，可降低发生痛风的风险。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜与水果，痛风患者可以多吃以下高含维生素C的果蔬，如：芥蓝、芥菜、甜椒、猕猴桃、菜花、苦瓜、西蓝花、草莓。

合理烹调，减少食物中嘌呤的含量

合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量一烹饪肉食时，可先将肉焯水或煮熟，弃汤后再行烹调。

此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜、鸡精等调料，都可能诱使痛风急性发作，应尽量避免使用。