饮食疗法是糖尿病的根本治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型、病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

 

一、洋葱

 

洋葱可以说是糖尿病患者的福菜。洋葱不仅能辅助治疗糖尿病及糖尿病并发症，而且吃洋葱还对糖尿病人有其他的好处。洋葱具有非常好的降血糖的作用，还能提高血液中胰岛素水平。只是洋葱中的营养物质，长时间烹饪会挥发掉，降血糖的效果就会降低，在吃法上一定要注意。

 

二、赤小豆

 

俗称赤豆，有降血糖、降血压、降血脂作用。是糖尿病患者的理想降血糖食物，经常适量食用赤小豆类食品不仅可降低血糖，而且对肥胖症、高血脂症、高血压病亦有防治作用。

三、丝瓜

 

丝瓜是低热能 、低脂肪、含糖量低的高钾食品，而且是含钙、镁、磷量高的妙蔬。有防治中老年糖尿病患者合并高血压病、皮肤病症的作用。但由于丝瓜性寒滑，过食能滑肠致泻，故脾胃阳虚、大肠不固者慎用。

四、南瓜

 

又名番瓜、饭瓜等。南瓜果胶含量高，能延缓肠道对营养物质的消化与吸收，从而控制饭后血糖升高。而且，南瓜有辅助降血脂、降血压作用。南瓜中含有较多的微量元素钴，而钴是胰岛细胞维持功能所必需的微量元素，它能增加体内胰岛素的释放，促进糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。有学者认为，南瓜这一药理作用，是防治糖尿病的关键所在。经临床验证，作为糖尿病患者，用南瓜及其制品如南瓜粉等治病，以吃青嫩南瓜尤为适宜。

五、芹菜

 

俗称旱芹，含有大量的粗纤维，经常信用旱芹及其食品，不仅有助于降低血糖，同时，兼有防治其并发症如高血压病、肥胖症的积极作用。

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