降糖不能光靠药?用这些方法也能“吃”掉高血糖

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糖尿病的发生多与"吃"有关。像高糖分、高油脂、高热量的食物都是升糖的好帮手,所以糖友平常除了按时吃药、打胰岛素之外,一天三餐的饮食安排也非常重要。

难怪糖友说:血糖既能"吃"高也能"吃"低,而高与低之间的选择,就看你的饮食方法哦!


01

别小看了进餐顺序

糖友的进餐顺序:汤→蔬菜→肉类→主食。

餐前先喝汤,尤其是喝热汤,既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免狼吞虎咽。注意:汤应以清淡为主。

喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,这样就会不自觉地减少后面主食的摄入。

吃菜喝汤,已三成饱。此时,吃点鱼肉等蛋白质,注意要控制肥肉的摄入,在烹调方法上也要避免油炸食物。

最后主食与菜类等混杂,交替进食。主食可以粗细搭配,适当地吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、糙米等,这些粗粮在胃里消化的时间长,血糖上升速度就会变慢。



02

早餐的主食选择很重要

糖友早餐的最好是谷类食物,如全麦面包、菜包子、咸馒头、杂粮面条等谷类食物。燕麦片相对于其他谷类食品纤维多,比传统的米粥更适合糖友,可以用牛奶煮麦片。

值得注意的是,因奶粉不耐煮,故应先把麦片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。

有的糖友早晨特别喜欢吃面条、粥,这时应注意,面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜,如果实在是要吃粥(有的糖友消化能力较弱),可以在粥中加些粗粮和豆类、鸡蛋,这样的搭配比较合理,避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。



03

午餐要营养齐全,注意优质蛋白

午餐除了保证合理的主食搭配之外,优质蛋白质及各类营养素食物的摄取也要保证,主食控制在50~100克,同时摄取肉蛋鱼虾类100~150克,蔬菜选择一些叶类蔬菜。

肉或者鱼是我们补充蛋白质的主要来源,选择肉类的顺序:鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉。

在肉类食材的挑选上,首选新鲜肉,少吃加工肉,并且切成小块或片蒸煮,少烧炸。因为肉类在烤或油炸时,营养素被破坏,而且热量较之前升高。


04

晚餐的量一定要控制

糖友的晚餐要少吃,不宜过饱,以自我感觉不饿为度,具体吃多少依每个人的身体状况(所需的热量)而定。

食物的种类以偏素、以粗粮、蔬菜为主,蛋白类食物要选择含脂肪比较少的,甜点、油炸食物尽量不要吃。

如果晚餐吃得油腻,摄入的热量高,热量消耗不掉就会储存在体内,使人难以入眠,更重要的是不利于健康。

晚餐的主食可以加入少量粗杂粮,粗粮当中的膳食纤维可以带来很好的饱腹感,同时也能让餐后血糖上升的速度变慢,粗粮还能促进肠蠕动,防止便秘,对糖友有不少好处。

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