糖尿病患者究竟能否喝粥，一直是个争论不休的话题。其实，只要方法得当，糖友们是可以适当喝粥的。

那么糖友应该怎么熬粥呢？

第一，粥不要熬太烂。因为谷类食物煮得越烂，升血糖作用越强。

第二，不要用碎米。煮粥时，在充分煮熟的基础上，要注意尽量保持谷类食物的完整性，因为完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。碎米本身就不完整，不适合熬粥。

第三，尽量熬煮粗粮粥，应该选择玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆来煮粥，因为它们不仅膳食纤维丰富,而且升糖指数较低。如果想吃主食，可以使用糙米、全麦，尽量不要用经过精加工的大米熬粥。

最后，熬粥时间不宜过长。糖友不要为了口感，将粥熬得十分烂熟，这样淀粉的糊化程度过高，升糖作用明显。