糖尿病的发病，主要和胰岛β细胞有关，人身体里唯一一个降糖激素胰岛素，分泌它的细胞便是胰岛β细胞。

当胰岛β细胞因为病毒感染、化学毒物、饮食等原因导致人体免疫功能破坏，自身免疫细胞变得敌我不分，不断破坏胰岛β细胞，最终导致人体没有胰岛素可用，便是1型糖尿病的发病原理。

而当人体过于肥胖、年龄增大身体退化，生活方式不健康，身体受到巨大刺激等原因导致胰岛β细胞不堪重负，死伤进行性加重，最终无法控制血糖，便是2型糖尿病的发病原理。