糖友大多知道吃多了主食不好，其实，在平时的生活中，补充碳水不一定要全部靠主食，有很多食物能够补充碳水，还能够起到稳定血糖的作用。今天我们来了解两种长在地下的、可以替代主食的食物。

第一，芋头。芋头中含有丰富的纤维素、半乳糖体以及黏液素，能够促进人体的消化吸收，帮助稳定血糖。而且其中含有的维生素B1、B2以及多种矿物质，能促进糖脂代谢。所以说食用适量的芋头能够帮助稳定血糖。

第二，红薯。红薯含有比较丰富的钾元素以及叶酸，维生素C、维生素B6等多种营养元素。如果在饮食中用红薯代替主食，有助于预防心血管疾病，还能够避免血糖升高刺激血管，引起动脉粥样硬化等疾病，在进食适量的红薯后，血糖上升的幅度也是比较平稳的，对控糖有利。

最后，替代主食的准确做法是，该食物按照主食的分量来吃，并且这一顿不再吃米面。