高血糖和高血脂可谓是一对“难兄难弟”，糖友并发高血脂的几率非常大。哪些蔬菜适合糖友食用，并可以清理血液中的的脂肪呢？

海带是一种含碘量非常高的海藻，还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有一定的降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。海带可以凉拌和做汤，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

香菇所含的腺嘌呤及香菇多糖可以促进脂肪代谢，减少吸收从而减轻血液中脂肪的含量。并且，它还含有丰富的纤维素，可以加速肠胃的蠕动，从而提高新陈代谢。

茄子富含维生素P。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有辅助降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。

注意，茄子在烹饪中应该尽量少用油，避免油脂超标。