得了糖尿病，糖友最关心的就是怎么吃饭能降低血糖，也有的糖友到处搜集“偏方”，看吃什么东西能降血糖。

首先申明一点，吃任何东西都不能降低血糖！就拿喝水来说，喝水只是不升血糖，但谈不上能降低血糖。所谓的“偏方”也一样，可能只是升血糖不那么明显，但不会降低血糖，除非“偏方”里含有降糖药物。

这里教给糖友5个超级实用的吃饭技巧，这样吃饭能使你的血糖上升的不会太高，就如“降低了血糖”一样。

主食的精细程度影响食物的升糖指数。主食做的越精细，升糖指数越高。比如大米熬成粥后的升糖指数就比大米本身高很多，这也是我们劝糖友尽量少喝粥的原因。主食做的越精细，消化吸收越快，血糖上升的就会比较高。

糖友在平时的饮食中可增加一些杂粮，同时减少精量的量。可以两者搭配起来吃，比例一般为1：2。

有的糖友吃饭“狼吞虎咽”，不到5分钟就吃完了。在相当短的时间里吃大量食物，迅速吸收入血，转变为葡萄糖，超过了机体的自动调节能力，自然就表现为血糖迅速升高。

我们提倡糖友每餐用餐时间至少20分钟，“细嚼慢咽”对血糖友好。

一般人的吃饭习惯是主食、蛋白质、蔬菜一起吃。如果餐后血糖控制的还可以，这样吃饭也就没什么问题。如果餐后血糖控制的差，可以调整一下吃饭顺序，比如先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，这样对控制餐后血糖的好处是非常明显的。

打个比方，先花10分钟吃一半蔬菜，再吃一半蛋白质类食物，最后把主食和剩余的蔬菜蛋白质一起吃完，这样餐后血糖肯定会不错。

食物中加入蛋白质能使其升糖指数降低。例如，一般的小麦面条的升糖指数为81.6，加了鸡蛋的小麦面条的升糖指数就变成了55。而用含有蛋白质的硬粒小麦颗粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指数仅为46。煮米饭的时候加些豆类一起煮，也能降低升糖的速度及幅度。或者在和面的时候加入一些蔬菜，也能获得同样的效果。