糖尿病不能过度控制饮食
大家都知道糖尿病要控制饮食，我们总说糖尿病要少吃点，但少吃不等于不吃，少吃也有底线，不能过少，否则也会对身体造成伤害。
控制饮食首先要控制主食。但主食的量也不能过少，全天主食一般不要低于3两。
主食是人体供应能量的主要食物，也是血糖的主要来源。当主食摄入不足时，主要能源物质缺乏，体内需动员脂肪和蛋白质分解供能，容易引起酮症。碳水化合物也是构成机体组织的重要成分，另外中枢神经系统几乎只能依靠碳水化合物供能。所以主食的摄入量不应低于3两。
建议糖尿病患者的主食摄入量占全天总能量的50％－60％为宜，全天主食为200－300g，应注意患者的个体化，如年龄、运动量、体重等因素。
人体内蛋白质摄入不足时，患者易消瘦、抵抗力减弱、易感染、伤口愈合不良，严重者血中含氮代谢废物增多、尿中尿素氮和有机酸浓度增高，干扰水和酸碱平衡，加重脱水和酸中毒。
蛋白质供给与正常人接近时，为0.8～1.2g／（kg·d），占总能量的10％～20％。当患者伴有肾功能不全时，应严格限制蛋白质摄入量，根据肾功能损害程度而定，一般为0.5～0.8g／（kg·d）。即每天的动物性食物摄入量为125克－225克。
总脂肪应不低于13克，占总能量的15％。动物性脂肪和反式脂肪酸可以不吃，多不饱和脂肪酸应至少3克。占总能量的3％。
脂肪是细胞膜的组成成分，提供必需脂肪酸、脂溶性维生素并促进其消化吸收等。一般膳食脂肪占总能量20％～30％，其中饱和脂肪酸占总能量应低于10％。应避免进食富含胆固醇的食物，如动物的脑、肝、肾、肠等内脏，鱼籽、虾籽、蛋黄等食物。在食用油的选择上宜选择富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、山茶油、紫苏油、亚麻籽油等。
糖尿病患者因主食和水果摄入量受到限制，且体内代谢相对旺盛，较容易发生维生素的缺乏。蔬菜是维生素C、维生素A、β－胡萝卜素等维生素的良好来源，同时又富含膳食纤维、矿物质及植物化学物。因蔬菜提供少量的能量和碳水化合物，所以不必限制蔬菜的摄入量， 每日蔬菜的摄入量最好500克左右，但进食根茎类的如土豆、薯类、山药等时，应相应的减少主食的摄入量。
