早餐吃好吃健康,糖友们该如何选择?

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古人云:“一年之计在于春,一日之计在于晨。”早晨是一天中最重要的时刻,一个美好的早晨又以高质量的早餐开始。对于糖友来说,早餐应该如何选择?



一、不要吃得太油腻

以一碗牛肉面为例,汤是红油,再加上牛肉,油脂那么多,升糖指数自然也就增高了。建议糖友早餐要少油,可以多加些蔬菜、鸡蛋,这样吃了以后血糖就不易升高了,这也是搭配的技巧。

二、不要喝粥

长沙人喜欢吃粉,北方人喜欢吃包子馒头,不少南方地区的人喜欢喝粥。但是,糖尿病就要少喝粥。“粥”为例熬制软烂、黏糊的粥更容易被吸收,但升糖快,所以糖尿病人不太适合食用。

三、早餐搭配有讲究

《中国居民膳食指南》指出食物搭配应当包含碳水化合物、优质蛋白、新鲜果蔬、坚果;烹饪方式以清蒸、水煮、凉拌、卤等方式为主。

建议糖友饮食清淡,少食多餐,日常不宜吃太快,细嚼慢咽。
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