“降糖”粗粮，糖友该如何吃红薯？

访客2年前 (2023-08-15)未分类125

秋冬季节，有哪些五谷杂粮适合糖友们食用呢？

相较于精制米面，粗粮不但富含膳食纤维，还可延缓机体对葡萄糖的吸收，有较好的饱腹感，能使得糖友可以更好的控制饭量。其中，红薯就是一种适合糖友们吃的粗粮。

糖尿病患者可以适量的吃红薯，原因如下：

一、相较于米饭、面食等高碳水化合物而言，红薯的碳水化合物含量比较少，大约是相同量的米饭的三分之一。

二、红薯内富含有纤维素和果胶，膳食纤维有利于缓解食物中的糖和脂肪的吸收速度，所以适量吃红薯，热量和脂肪也不容易超标。

根据《中国居民膳食指南》，每天吃50-100克薯类比较好，那对于糖尿病患者，应该怎么吃红薯？

一、因为红薯也属于主食，当天食用红薯就要减少其他主食的摄入；

二、食用红薯的时候可以和粗粮、杂粮、蔬菜搭配使用；

三、放到温凉在吃。因为温度过高的话，红薯升血糖的速度较快，如红皮的煮红薯，升糖指数是大约76.7，属于高升糖指数食物。而放凉的红薯，升糖指数大约是54，属于中升糖指数食物。

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