血糖不好就喝点酸奶？权威杂志“实锤”证明？
有的糖友因为乳糖不耐受不能喝牛奶，但酸奶是可以喝的，酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料，经过乳酸菌发酵而制成的乳制品。
酸奶成品中必须含有大量相应的活性微生物。酸奶不仅具备鲜奶的全部营养成分，而且有较为明显的医疗保健作用。
根据科学家试验发现，酸奶不仅可以帮助补充营养，还可以帮助预防糖尿病、脂肪肝等功效。
根据近期《自然》杂志发布的数据发现，酸奶可以帮助控制血糖平稳，在一定程度上预防2型糖尿病的发生。
为了进一步探索酸奶与糖尿病之间的关系，英国剑桥大学的科学研究人员对5000余名志愿者，进行了长达11年的跟踪调查。
结果发现，每周酸奶摄入量超过100克以上的人群要比其他未摄入人群患糖尿病的概率低30%。
还有一项研究说：平均每天增加＞0.5份酸奶与降低11%的2型糖尿病风险相关。[1]
而对于糖友也同样可以起到辅助控糖的作用。
因为试验人员发现，人体肠道菌群发酵所产生的丙酸物质，会大大提高糖尿病出现的几率，而常喝酸奶可以帮助保持肠道菌群的平稳，在一定程度上抑制丙酸的生成量，所以可以帮助降低糖尿病出现的几率。
其次，根据加拿大瓦尔大学在《自然》杂志上发布的数据可以看到，酸奶可以有效预防脂肪变性，在很大程度上预防脂肪肝的发生。
但是酸奶种类这么多，怎么选择好呢？
原味酸奶没有额外添加太多的糖，这种酸奶对糖友更适合。未额外添加糖的原味酸奶的含糖量很低，100克酸奶里含有2克左右的糖，而且升糖指数也低，只有48。
还有一些添加木糖醇或其他代糖提供甜味口感的“无糖酸奶”，同样也适合糖友食用。
营养学家建议直接喝全脂酸奶。因为乳品脂肪含有一种叫做共轭亚油酸（CLA）的特殊脂肪酸，不仅可以预防糖尿病，还可以减少机体脂肪含量。如果只喝1杯的话，对全脂酸奶无须顾虑！
如果是糖尿病伴有肥胖或血脂异常者，可以选择喝低脂的无糖酸奶。
喝酸奶的时间也是有讲究的，一般建议早餐以后，上午或两餐之间喝酸奶。糖友一般1天喝1杯酸奶，1杯大约200毫升，也可以上午、下午分开喝，1次100毫升左右。
