胖子是一口口吃出来的，肥也得一点点减下去。减肥是一个综合的、长期的过程。

对于肥胖人士来说，减肥的核心原则就是制造热量负平衡，也就是让吃进去的食物所产生的热量小于人体消耗的热量，即让热量入不敷出。

肥胖者应限制总热量，主食可以相对减少三分之一的量。需要注意的是减少主食并不意味着不吃主食。但油条、炸糕、白面包、饼干、蛋黄派、麻团、炒面等食物热量高，不利于减肥，选择主食时应尽量避免。

有的人减肥，一味强调“不吃饭”，最后减来减去，蛋白质亏损得一塌糊涂，肺炎也减出来了，感染性并发症也出来了。要知道，大家减肥的目的是健康，别越减肥越不健康，违背了初衷。

大家在减热量的同时，一定要注意以下几点，保证基本的营养，避免因为营养补充不够导致营养失衡。