辟谣：
俗话说“南吃大米北吃面”，关于吃米好还是吃面好的争论从未停歇：吃面比吃米更容易长胖、米饭不如面食有营养、米饭升糖快……
其实，如果不考虑其他膳食内容，只考虑主食的热量，那么吃米饭比吃面食更容易控制热量。
此外，吃来饭时往往搭配蔬菜，菜吃多了饭量自然会减少，这也是吃面食容易胖的原因之一。
面条以莜麦面、荞麦面为好，如果吃普通面条，建议尽量多配些绿叶蔬菜和肉蛋等，以保证营养均衡。
大量面条加少量卤菜或配菜的吃法，不利于预防慢性病。如果只考虑主食种类，不考虑其他食物搭配，对预防慢性病是没有多大意义的。
总体而言，大米和面条都属于碳水化合物食物，多吃都不利于预防糖尿病和心脑血管疾病，也不利于减肥。
对于需要减肥和预防慢性病的人来说，减少主食中的油盐，搭配一些全谷物和杂豆，适量用薯类代替主食，多配合荤素菜肴，才是健康吃主食的关键。
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